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Nutrição - Resumão (Barros Fisher)(119-121)
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Lucille Beseler, Carolyn Flynn, Lillian Craggs Dino e Heather Walters

  • O estudo do que comemos: a ciência da alimentação, por que comemos o que comemos, a informação nutricional dos rótulos, a sequência da química da vida, a pirâmide alimentar.
  • As gorduras, as proteínas e os carboidratos.
  • Função das proteínas e necessidades proteicas.
  • Tabela de proteínas.
  • Como o corpo utiliza os carboidratos.
  • Fontes de fibras.
  • Tabela de vitaminas e os problemas do uso em excesso.
  • Tabela de minerais.
  • Funções dos nutrientes.

ISBN: 978-85-7711-043-8
6 páginas

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